Tvarohová lahôdka

Komentáre k článku:

1. Andrea 26. 11. 2007, 14:16

   Netrpim ziadnou fobiou hodiacou sa na tieto stranky, ale aky je dovod nedat miesto citronovej esencie citron? Ma to nejaky vyznam? Dakujem. A.

2. tini 26. 11. 2007, 15:32

   Ja si tiez myslim, ze citron by bol lepsi. Myslim, ze umele sladidla a potravinova chemia by v racionalnej vyzive nemali co hladat, ono tak ci tak sa im clovek uplne nevyhne. Ale sam si to sypat do jedla, to sa mne zda byt trocha kontraproduktivne.

   Ale mam napad. Co tak pridat do Tvarohu radsej troska javoroveho sirupu? Ten je kaloricky hodne nenapadny a chuti to vyborne, staci ho malicko. ( Ma 700 Kj na 100g a na to mnozstvo tvarohu by ho stacilo kludne 10g (1PL). A este jeden tip uplne nekaloricky – pridat sladidlo z rastliny Stevia. Neobsahuje ziadne kalorie, zato sladkost ano a nie je to chemia.

   Neda mi este podotknut, ze nizkotucne mliecne vyrobky sice z hladiska chudnutia vyzeraju zaujimavo, ale vyzivovo su na tom biedne. Z hladiska racionalnej vyzivy by sa velmi v jedalnicku nachadzat podla mne dostupnych informacii nemali. Pri odtucnovani totiz mliecne vyrobky stracaju nielen tuk, ale aj mineraly a vitaminy, ktore normalne obsahuju, pretoze tie su viazane prave na tuk – avsak prave kvoli nim predsa dany vyrobok jeme;-). Ak uz teda nie zrovna plnotucny tvaroh, co by bolo z hladiska vyzivoveho najlepsie, tak este polotucny, ale nizkotucny treba prenechat tym, co sa zivia kdejakymi dietami a nie racionalnou stravou. Myslim si, ze je lepsie zjest radsej menej “riadneho” tvarohu ako vela nizkotucneho.

3. ivana 26. 11. 2007, 16:46

   ..no hej,lenže tu sa skôr jedná o to ,aby si sa viac najedol a bolo v tom menej kalórii,nie?
   -proste veľa obsahu do žalúdku a menej tuku v tom zároveň.(myslím ,že to je základ mirovej diéty-viď príklad so zeleninou)
   …takže tu sa skôr jedná o to,že jeme toto jedlo,aby nás zasýtilo,hoci z neho nepriberieme.Myslím,že v tomto prípade(tvaroh) sú skôr podstatnejšie bielkoviny,ako tuk,ktorý sa z neho odoberá…(ak ale obsahuje takýto tvaroch aj menej bielkovín opravte ma ak sa mýlim:))

4. tini 26. 11. 2007, 17:32

   Ivana, mozem zistit, co ja viem, stracaju sa mineraly, stopove prvky a vitaminy. Tie su viazane na tuk. Ja viem, ze zivocisny tuk je lepsie jest v mensej miere, ale nie som si ista, ci toto je zrovna dobry sposob, ako nimi setrit (na nizkotucnych mliecnych vyrobkoch). Bielkoviny by sa myslim stracat nemali. Ked pises o zasyteni, ja by som radsej asi zjedla nejaku normalnu porciu plnotucneho tvarohu a k tomu teda nieco “na zasytenie” (alebo predtym, popularna daka zeleninka napriklad)

5. Eva 26. 11. 2007, 18:40

   Cez víkend som Mirovi pár lyžičiek ukradla, je to fakt výborné. Chutí ako tvarohová citrónová zmrzka. Vyskúšam s citrónovou šťavou, napchám do ozdobnej misky, dám poriadne zachladiť, vyklopím na tanierik a ozdobím kúskom čerstvej mäty a kolieskom citróna. Za dezertnú porciu považujem cca 100 gramov. Spravím si na Vianoce a všetky koláče a krémové torty si môžu spásať menej uvedomelí členovia blízkej aj vzdialenej komunity.

6. tini 26. 11. 2007, 21:25

   Evi, skus dakedy pripadne tu verziu s javorovym sirupom, pripadne troska hrozienok dnu. Je to vynikajuce takisto. na 100g tvarohu staci urcite aj mala lyzicka, to je nejakych 5ml, cuze asi 35Kj navyse. A ja tusim vyskusam tu verziu s citronikom;-)) Evi, jak sa Ti dari?

7. Eva 26. 11. 2007, 23:22

   Tini, darí sa mi turbulentne. Večne niekde na cestách, prídem domov, pohostinne vystúpim a zase zmiznem. Momentálne sa plne venujem práci, je mi ľúto, že na seba nemám toľko času, ako by som si priala. Občas posilka ráno o siedmej, z práce večer alebo o pár dní. Niekedy si nájdem čas v hoteli, predsa tie slušné majú aspoň bicykel alebo pás. Minulý týždeň som sa vyplávala a spravila si vodnú gymnastiku. V celom bazéne som bola celkom sama. Inak plný hotel – asi všetci sedeli v bare. Vážim sa pravidelne, stojím – hovorím si, že za daných okolností je to menšie zlo. Ešte som síce neschudla do plánovanej veľkosti, zato mám predčasne nacvičené, ako sa hmotnosť udržiava.
   V obchodoch predvianočný zhon, akosi ani nemám chuť kuknúť motivačnú handričku. Aj by sa zišlo, trištvrte šatníka som rozdala.
   Nesťažujem si, dobrovoľne som sa upísala tejto práci. A baví ma. Vždy je to iba otázka priorít. Počas Vianoc mám tuším 16 dní voľno, Miro sa vyhrážal, že budeme chodiť každý deň cvičiť – asi mám dohnať posledné mesiace. Určite pôjdem, no teším sa na razročné varenie huspeniny. Potom nafotíme a dám recept. Presviedčam všetkých, že je to zdravá poživatina. Veď uvidíte.

8. tini 26. 11. 2007, 23:37

   Evi, som rada, ze sa Ti dari! Myslim, ze to je uspech drzat sa v takych narocnych podmienkach. Miro by Ta mal nechat aj trocha si pooddychovat cez tie Vianoce! Ja som huspeninu velice lubila svojho casi;-) Som zvedava na recepty. Chystas sa aj daco piect? ;-)))

9. Miro Veselý 26. 11. 2007, 23:51

   Dámy, moje dôvody sú prosté: citrón je kyslý. kvapky citróna nemajú citrónovú chuť. a brúsiť citrónovú kôru… neviem. obávam sa, že to je horšie svinstvo ako pár kvapiek esencie. Tá by tú správnu chuť dala. Umelé sladidlo tam ide preto, že som na sladkosti. bez neho by to bolo dobré, ale nie pre mňa. cukor, med aj ostatné alternatívy sú energeticky zbytočne relevantné a steviu nemám. Odmietam ju kvôli občasnému jedeniu ísť zháňať.

   Pokiaľ ide o živiny v odtučnených mliečnych výrobkoch tak je jasné, že na tuk sú viazané vitamíny rozpustné v tukoch a tie zas trebárs určujú ako sa podarí využiť vápnik a tak… Nie v jednom článku som už písal, že na bežnú konzumáciu stačia mierne odtučnené produkty. No ak chcem zjesť štvrť kila tvarohu, obávam sa… veď viete.

   Hlavne sa na to netreba dívať vytrhnuté z konceptu. Pozrite si, ako v súpise dňa rátam tuk. Trebárs dnes som jedol čierne olivy s kôstkami (mastné jak šľak) dosť veľa orechov – zas masť. Popri tom sa nízkotučná potravina dobre “uživí”. Však počkajte, zajtra výjde recept s nízkotučným jogurtom. Zas ma zožeriete zaživa :-)))

10. Miro Veselý 26. 11. 2007, 23:55

    tini, neviem odkiaľ máš údaj, že javorový sirup má tak málo energie. ja tu v tabuľkách mám na 100 gramov 1390 kJ. To je toľko, čo med, čiže viac menej čistý cukor.

    To už určite radšej by som si tam sypol vanilkový cukor ten má 1635 kJ. Malý rozdiel… mňam.

11. Eva 27. 11. 2007, 9:43

    Tini, nemám rada pečenie. To u nás obstará mama a v poslednom čase tak raz za mesiac moja dcéra. Momentálne má mafinkové obdobie. Z prvej várky som si kúsok odštipla, pochválila a tým to pre mňa skončilo.
    Som mäsožravec, ja by som si radšej pochutnávala na klobáskach a salámkach. Tak ako Ivaza, radšej syr, zeleninu a kúsok čierneho chleba.

12. tini 27. 11. 2007, 14:43

    Ahojki Miro, ten udaj mam stadeto, prikladam link:
    http://www.fettrechner.de/cgi-bin/fettrechner.pl

    Je mozne, ze su v tom rozdiely, pretoze ja co mam doma flasku javoroveho sirupu, tam je zas uvadzana hodnota 1100 na 100g.

    Ved zas moje poznamky neber v zlom;-)) Kazdy jeme, co uzname za vhodne, mozu byt na to aj rozne nazory – a mame na to aj svoje dovody. Ja som popri svojom chudnuti mala ten moj pohlad na jedlo posunuty mozno aj viac do smeru “vyzivoveho” ako “chudnuceho”. Myslim si, ze jedlo je tu na to, aby nam poskytlo zivyn pre rozne procesy v tele – nehovorim, ze nemozeme zjest sem tam nieco pre chut, ved i ja to tak robim. Z mojho pohladu vsak zrazat kalorie “za kazdu cenu” nie je rozumne. Nie za cenu vyzivovej hodnoty. Vacsinou existuju viacere varianty.

    Myslim si ze z tohto pohladu je aj medzi vanilkovym cukrom a javorovym sirupom znacny rozdiel. Javorovy sirup neni rafinovany ani inym sposobom chemicky upravovany a vyzivne latky, co tam su, tam su. Zato vanilkovy cukor je vyrabany z rafinovaneho cukru, obsahuje viac menej iba prazdnu energiu a k tomu aj aromu.

13. juliana 29. 11. 2007, 15:42

    tini – zalezi aj od toho, aky vanilkovy cukor pouzijes. my si doma vyrabame vlastny – do trstinoveho cukru rozmixujem vanilkovy struk. drahe jak slak ale vyborne!!! vanilkove struky predavaju napr. v Terne za 130sk/2ks, k tomu trstinovy cukor tiez nie je najlacnejsi – od 100sk/kg. normalne to vobec nevonia vanilkovo (a celkovo nie velmi prijemne), ale ked to das do nejakeho jedla, tak na to aby bolo rovnako vanilkove, nez z chemickeho vanilinoveho cukru, ti staci tretinove az polovicne mnozstvo. videla som minule v jednom bioobchode “bio vanilkovy cukor” a obsahoval namiesto chemickej prisady bio prisadu. takze nakoniec bol menej bio, nez to co si takto vyrobim (a vysiel este drahsie).

14. culka 04. 12. 2007, 4:29

    cisty javorovy sirup 60 ml-210 kcal. toto udavaju obidve flasky, co mam doma. mirec nad stiviou do toho tvarohu ani nerozmyslaj, akurat by si si pokazil chut.

15. erjona 23. 05. 2008, 7:32

    ahojte, ja som to s tym tvarohom inak vymyslela, kedze po sladkom som stale hladna,,,,,50 gr tvarohu odtucneneho, 50 gr tuniaka vo vlasnej stave, 100 gr cersvej zeleninky, ja k tomu jedavam redkovky, alebo paradajky,,,,trosku posolim s bio zeleninovou morskou solou a mam veceru,,,mnam

16. tini 24. 05. 2008, 7:51

    Ja dam napr. do 80g tvarohu 3-4olivy a je to tiez skvele a zaujimave.. Ok, je tam aj sol navyse, ale na spestrenie nie zle;))

    juliana, ono mozno aj cista vanilka by stacila (myslim bez cukru, aj skorica je fajn bez cukru;)), som tie struky este nevidela, ale pokukam.