Domáci fastfood

Tak a mám tu prvú várku návrhu mobilných jedál, ktoré sa hodia v prípade, že chcete schudnúť, ale nemáte poruke rozumné jedlo.

Ak v teréne nie je poruke vhodné jedlo, máme dve možnosti. Buď si jedlo zo sebou nosiť, alebo – ak je možnosť – kúpiť si ho. Výpočty platia pre prípad, že chcete chudnúť pri orientačnom príjme 6000 kJ denne rozloženom do 6 jedál za deň. Keďže mobilná diéta predpokladá, že ste v teréne, asi sa hýbete, máte spotrebu energie. Preto budem v rozpiske mierne navyšovať sacharidy – nebojte sa ich. A navyšujem aj energiu, ak sa hýbete, budete chudnúť aj pri 7000 kJ. Ak nie, tak čakajte. Po pár týždňoch sa to začne. Baby, ktoré s diétami šaleli pár rokov si možno počkajú dlhšie.

Chlieb

Obávaný chlieb náš každodenný. Niekto sa bojí, že z chleba stučnie. Väčšinou ku chlebu potrebuje nôž a mäkké maslo. Zo samotného chleba tak ľahko nepriberiete. Skôr z toho, čo je na ňom nahrubo natreté.

Chcete chudnúť? Jedzte jednoduché jedlá. Chlieb je jedným z nich. Dá sa kúpiť, dá sa nosiť, predáva sa často už nakrájaný. Ak ním nahradíte jedno jedlo, prijmete vcelku rozumne vyváženú energiu. Keby ste celý deň nejedli vôbec nič iné a pravidelne cvičíte, kilový chlieb na deň by poskytol živiny, z ktorých nepriberiete. 8370 kJ zložených zo 73 gramov bielkovín 487 gramov sacharidov a 11 gramov tuku. Tuk by to chcelo doplniť, 11 gramov na deň je zúfalo málo.

No my nebudeme jesť kilo chleba denne. Jedna porcia chleba pri diéte na schudnutie by mohla vyzerať asi takto:

potravina	porcia	energia	bielkoviny	sacharidy	tuk
chlieb	150 gramov	1250 kJ	11 g	73 g	2 g

Uprednostnite chlieb ražný – čím viac ražnej múky, tým lepšie. Ideálne chleby sú celozrnné, nie vždy sa zháňajú ľahko. Ak nie je na výber, dajte si akýkoľvek chlieb. Ak sa dá, biely chlieb radšej jedzte po menších častiach, nie naraz. Ideálne ak pred jedením, alebo počas neho môžete zjesť aj nejakú zeleninu.

Možno ohrniete nosom, že chlieb nemá zaujímavú chuť. Prosím, ak máte poruke chutnejšie jedlo vhodné pri chudnutí, asi nemusíte siahať po mobilnej diéte. Jedzte pestro. No kto je v teréne a hladný, ocení aj kus chleba vytiahnutého z tašky.

Zhruba takto vyzerá 150 gramov pumperniklu, ten som zraňajkoval počas písania tohto článku. (Spomínal som už, že sa má jesť sústredene a nie popri práci, všakhej?)

Sójové vločky

Ďalšie vysoko mobilné jedlo. Dá sa kúpiť skoro všade. Ľahko sa nosí, má extrémnu trvanlivosť a vysokú sýtivosť. Jaj, čo to píšem. Šialenú, neskutočnú, bláznivú sýtivosť. A sú dokonca chutné. Zoberte si zo sebou vrecko. Buď si navážte, alebo odhadnite jednu porciu.

potravina	porcia	energia	bielkoviny	sacharidy	tuk
sójovloky	80 gramov	1370 kJ	29 g	32 g	10 g

Tu sa dokonca zloženie jednotlivých živín takmer dotýka ideálu pri chudnutí. Keby ste mali celý deň jesť len sójové vločky, stačilo by vám 350 gramov na deň. Pojali by sta 6000 kJ zložených zo 126 gramov bielkovín, 140 gramov sacharidov a 42 gramov tuku.

Takto vyzerajú dve porcie sójovlokov. Strčím do vrecka a idem. Dosť ľahko sa dá odhadnúť polovica. Komu to robí ťažkosti, naváži si presne 80 gramov do nejakého téglika.

Zajtra pokračujeme.

↑ hore na stránku ↑

Komentáre k článku:

freddynka 21. 11. 2007, 22:37

mirko, vrela vdaka. zajtra odchadzam na sluzobku. a beriem aj KPZ (balik sojovlokov, tmavy chlebik a kilo mrkvy) . ak mi v hoteli naserviruju nieco mastne a nezdrave, mam zdravu alternativu.
slnecnica 21. 11. 2007, 23:53

Mirko,díky za tie sójové vločky.Tie som doteraz nekupovala.Už budem.Ja som v teréne často a tak nejako podobne som to riešila.Ak som nemala čo jesť, tak som si kúpila aspoň celozrný chlieb,pečivo.Už mám nejaký prehľad čo je celozrné a čo je zafarbené.Kúpim len také, kde sa dá prečítať čo to obsahuje,Je lepšia alternatíva zjesť 2 krajce chleba ako potom vyžrať doma chladničku.Ale väčšinou mám príručnú batožinku s jedlom a pitím sebou.Už som si na to zvykla a cestou do práce nenakujem blbosti z ktorých som sa statočne prežrala k extrémnej obezite. :- ) Dnes som už len nadváhová:-)) a chudnem ďalej.
Eva 22. 11. 2007, 19:14

Sójové vločky chutia aj mne. Vozím ich v aute. Občas sa za jazdy osypem, radšej ich požieram odvážené z misky pekne lyžičkou.
Celý život som sa bála chleba. Aký paradox! Klobás som sa nebála, ani salámiek. A tak som aj vyzerala. Teraz objavujem nové druhy chleba – ražné s rôznymi semienkami. Sú lepšie, ako krémeše.
tini 23. 11. 2007, 9:21

Miro, ja o tych vlockach tiez viem vdaka Tebe, inak by ma to nenapadlo. Je to ozaj fajn vec.
lubicka 23. 11. 2007, 11:31

Eva: súhlasím, tie čierne čerstvé celozrnné žemličky mám radšej ako umelohmotnú šľahačku v koláčoch, a tie krémy – fuj
kundolina 23. 11. 2007, 12:54

Ahoj chudnúci kolegovia,
moje obľúbené jedlo na cesty v štyroch modifikáciách. Prvé dve modifikácie sú s opečeným pórom, druhé dve sú s uhorkou a paradajkou (kto chce, môže pridať aj papriku). Nabalím do malej krabičky, vezmem plastovú malú lyžičku a zjem napr. na parkovisku v aute ako obed a idem si po robote. Tieto jedlá sa mi osvedčili ako sýtiace na 3 hodiny a navyše ich príprava trvá krátky čas.
1. Opekaný pór s vegetariánskym labužníkom.
- Opečieme 280 g póru (bez oleja), dáme do misky, pridáme 100g na malé kocky nakrájaného veg. labužníka.
380g – 1192kJ – 30gB – 29gS – 6gT

2. Opekaný pór so sójovou mozaikovou salámou.
- Opečieme 280 g póru (bez oleja), dáme do misky, pridáme 85g na malé kocky nakrájanej sójovej mozaikovej salámy.
365g – 1249kJ – 20gB – 24gS – 14gT

3. Uhorka a paradajka s vegetariánskym labužníkom.
- 240g šalátovej uhorky a 150 g paradajky nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme 100g na malé kocky nakrájaného veg. labužníka.
490g – 967kJ – 26gB – 18gS – 6gT

4. Uhorka a paradajka so sójovou mozaikovou salámou.
- 240g šalátovej uhorky a 150 g paradajky nakrájame na kocky, dáme do misky, pridáme 85g na malé kocky nakrájanej sójovej mozaikovej salámy.
475g – 1024kJ – 16gB – 13gS – 14gT
Eva 23. 11. 2007, 21:17

Kundolina, vďaka za inšpiráciu, určite vyskúšam. Beriem si do auta očistenú a nakrájanú zeleninu, chrumkám aj počas jazdy.
tini 23. 11. 2007, 23:32

Evka, ked Ta tu vidim, napis daco, ako sa Ti dari.. Tvoje myslienky sa tak dobre citaju.. Ved nemusis pisat iba ked kila ubudaju, ale tak celkove, ako sa mas teraz v tejto faze a ako sa Ti dari bojovat s nelahkymi podmienkami..
anna 24. 11. 2007, 19:09

kundolina: áno, takéto krabičkové menu si robievam tiež, je to veľmi praktické. Kombinácie so zeleninou rôzne, ja často aj tofu prikrojím, alebo opečený pór a šampióny a na to roztopený syr, mňam… alebo zelenina s pretlačeným vajíčkom na tvrdo, no, podľa situácie.
Ayleen 25. 11. 2007, 17:10

kundolina: Neviem, či je to najlepšie riešenie. Radšej tofu, sóju, ryžu a kuracie prsia. V labužníkovi a sójových salámach sú tak ako v bežných mäkkých salámach kopec múky a škrobov, čo nie sú vhodné sacharidy pri chudnutí. Hodnoty síce vyjdu pekné, ale aj tak radšej iba občas. Celozrnný chlebík s tvarohom je lepšie riešenie.
tini 25. 11. 2007, 20:36

Ja sa priklanam k Ayleen, tiez sa mi taketo vyrobky nezdaju nejak prilis “zdrave”, aj ked sa tak tvaria. Ale na obcasne pouzitie fajn;-)
kundolina 26. 11. 2007, 10:57

No, práve že v labužníkovi žiadne škroby a múka nie sú. V mozaikovej saláme sa niečo nájde – preto je chutnejšia. Nezabúdajme však na názov kapitoly – “fastfood”. Príprava jedla na druhý deň mi trvá pol hodinu – najmä vďaka takýmto polotovarom. Cez víkend je čas na uvarenie ryže alebo kuracieho mäsa – je to zdravšie aj chutnejšie. Počas pracovného týždňa, služobných ciest, venovania sa domácnosti a dieťaťu, venovania sa len mojím aktivitám a pod. som rada, že stíham naplánované akcie aspoň na 95%. Pre takto zaneprázdnených sú určené jedlá s označením “fastfood”.
tini 26. 11. 2007, 15:34

Kundolina jasne, ved “fastfood” nejeme kazdy den. Avsak ja si myslim, ze by bolo velmi jednoduchym riesenim urobit to co pises, ale dat tam obycajne tofu natural. Na rychlost je to presne to iste, ale vyzivovo lepsie riesenie.
Ayleen 26. 11. 2007, 16:19

Kundolina: Pre úplnosť som sa pozrela na zloženie daných výrobkov. Labužník je svojím zložením najbližšie k zdravej výžive, ale treba k tomu pridať pomalé sacharidy. a kvalitou tukou si vôbec nie som istá. Ale občas môže byť, pre zmenu. Ak ťa to zasýti. Je to pomleté a “zlepené” dokopy, takže vláknina nič moc, v kombinácii so zelelninou sa dá. Ale to už je labužník, zelenina a k tomu tie sacharidy, čiže ryža, zamieaky, pohánka, vločky alebo chlieb. a toto kým nachystáš, tak uvaríš už aj vhodnejšie jedlo.

Čo sa týka mzoaikovej salámy, tak tá je na tom o dosť horšie, to si radšej kúp kvalitnú šunku. Na druhom mieste v zložení ma olej a už z toho vidieť, že nie je vhodná na chudnutie.

Celkovo ja by som nekupovala výrobky obsahujúce pšeničnú bielkovinu (lepok), naša strava už aj tak obsahuje prebytok pšenice a pri zdravej výžive aj špaldy a raže a na iné obilniny zabúdame. Stačí to čo je v chlebe, cestovinách ale aj kadekde inde. Ale toto je len môj súkromný názor.
Ayleen 26. 11. 2007, 16:22

Čo sa týka fastfoodu, cez víkend si uvarte pol kila ryby, pol kila kuracích pŕs a pol kila sóje alebo inej strukoviny a na týždeň máte dosť bielkovín :) Sója a aj iné sa dajú kúpiť v konzerve, pre príliš zaneprázdnených. Upiecť veľký bochník skutočne celozrnného chleba. To je práca tak na 3 hodiny.
Jedlo sa dá pekne zamraziť.
elka 02. 06. 2008, 12:43

15 – presne tak !!!
lia 12. 11. 2008, 14:31

miro, pls, kde konkretne sa daju kupit sojo vloky? zatial som ich nevidela ani v bille, a vraj o nich nikto nikde nepocul… :)
Luss 14. 11. 2008, 9:08

lia: napr. v kauflande, tuším aj v tescu alebo predajniach s racio stravou
HaLuZaQ 17. 03. 2009, 21:18

Neviem neviem, ale tu je pisane ine zlozenie zivin : http://caloriecount.about.com/calories-health-valley-original-soy-flakes-i99605